Kommentarer på: Grekisk husmanskost tillagad i olivolja – recept https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/ - en alternative Odyssé Thu, 20 Jul 2023 07:39:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Av: Georgios X https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-15 Thu, 20 Jul 2023 07:39:06 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-15 Som svar på Pia.

Mums! Jag kan känna dofterna ända hit!

]]> Av: Pia https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-13 Wed, 19 Jul 2023 22:59:39 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-13 Lagade gemista igår med grönsaker från trädgårdslandet. Hade tomater, zucchini och paprikor, mynta och persilja till hands. Så här gjorde jag.
Finhacka lök och stek den med lite cayennepeppar, vitlök och små bitar från zucchinin och när det börjar få färg lägg i tomatbitarna efter att försiktigt ha gröpt ur med en sked. Smaksätt salt, peppar, en knivudd socker, oregano och färska örter och låt det koka upp innan riset tilläggs. Lägg fyllningen i grönsakerna, sätt på locken och arrangera skuren potatis mellan så att grönsakerna inte välter. Strö lite ströbröd över locken och ringla med olivolja och ev mer salt, peppar och oregano över potatisen. Grädda i ugn i 45 min ( den första halvtimmen med folie) i 225 grader. Servera med fetaost, oliver och bröd.
Så gott!

]]> Av: Pia https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-9 Mon, 05 Jun 2023 22:36:44 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-9 Lagar ofta λαδερά, speciellt under sommarhalvåret då vi bor i ett varmt och fuktigt klimat där det växer så det knakar. Återkommer om det, men idag lagar jag denna godingen.

https://www.mediterraneanliving.com/artichokes-green-peas-and-potatoes/

]]> Av: Georgios X https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-5 Thu, 11 May 2023 16:07:49 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-5 Som svar på Eva Bäckström.

Hej Eva!
Jo, det stämmer att i Grekland använder man oftast skärbönor. Men i många svenska recept på fasolakia är det haricot vertes som gäller, vilket faktiskt blir jättegott! Du får gärna lägga upp eget recept om du vill. Variationer gör en klassisk rätt ännu mer intressant 😉

]]> Av: Georgios X https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-4 Thu, 11 May 2023 08:48:13 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-4 Som svar på Erica Berlin.

Tack, Erica! Ja, gigantes är väldigt gott! Den senaste tiden har jag fastnat för ”svarta gigantes” (μαύρους γίγαντες). De har en underton i smaken av kastanj och blir extra goda om man blandar in lite kastanjer när man lagar – om man nu gillar kastanjer vill säga.

]]> Av: Eva Bäckström https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-3 Thu, 11 May 2023 06:27:16 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-3 Hej! Fatsolakia är verkligen gott. Men, inte är det haricot vert i den rätten, utan skärbönor, bredare och plattare än de andra.
Hälsningar Eva

]]> Av: Erica Berlin https://greekexpedition.com/sv/gastronomi/ladera-grekisk-husmanskost/#comment-2 Wed, 10 May 2023 13:57:47 +0000 https://greekexpedition.com/?p=1153#comment-2 Jätteintressant artikel.
Gemista är en av mina absoluta storfavoriter i den grekiska kosten men även gigantes är smaskens.
/Erica

]]>