Gastronomi

Bild på Horta, radikia, från Tilos.

Greklands superfood nr 1: de vilda bladgrönsakerna, horta

Det brukar sägas att samerna har mer än två hundra ord för snö. Motsvarande gäller nog för grekerna när det kommer till alla varianter av vilda eller odlade bladgrönsaker, Greklands superfood, som växer vilt eller odlas över hela landet. Bladgrönsaker, eller horta/χόρτα, har i Grekland […]

Greklands superfood nr 1: de vilda bladgrönsakerna, horta Läs mer »

Hemgjorda Grekiska nubbar. Samling av olika sorter.

Grekiska nubbar – essensen av två länder i ett glas

När du blandar kristallklar, druvdoftande, ekologisk tsipouro, eller rakí, med naturliga örter från egen trädgård, då händer något magiskt: Grekiska nubbar frambringas! De förför smaklökarna och bjuder på en kulinarisk resa som får dig att vilja boka flyg till Grekland redan samma kväll. Vi kan

Grekiska nubbar – essensen av två länder i ett glas Läs mer »

Rulla till toppen